香喷喷的木耳鸡蛋胡萝卜饺子馅制作方法

香喷喷的木耳鸡蛋胡萝卜饺子馅制作方法:

一、材料:

主料:木耳(干)100克,木耳(干)100克,胡萝卜(干)50克

辅料:虾米(干)100克

调料:盐4克,鸡精2克,香油5克,胡椒粉1克

做法:

1.木耳提前用水泡发,切碎备用。

2.胡萝卜和木耳切碎,加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。

3.用面粉和成面团,盖上湿布,擀成圆形饺子皮,包入馅,捏紧收口。

4.锅中加水,煮沸后放入饺子,煮熟即可。

小贴士:

1.这个馅的馅可以做三鲜馅,也可以做四鲜馅,但是馅的口感要比肥肉的好吃。

2.虾米要去掉虾线,也可以切碎了。

二、营养价值

木耳是中国特产,在我国栽培历史悠久,有“云耳”、“木耳”、“菌中之冠”之称。木耳的营养价值

1.木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、维生素等营养成分。

2.木耳中的铁元素,是预防缺铁性贫血优质食品之一。

3.木耳中的维生素K,有降低血液凝块的作用,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

4.木耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,经常食用可防癌抗癌。

5.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

6.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

7.黑木耳含有抗血小板凝聚的物质,能减少血液凝块,预防血栓等,常吃可防癌抗癌。

三、木耳的功效与作用

1.降血脂

木耳中含有抗血小板凝聚的物质,能够降低血液凝块,预防血栓等,常吃可防癌抗癌。

2.清胃涤肠

木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

3.降血压

木耳中的某些物质对于降低血压有一定的效果,因为它含有的一种成分能够使血管扩张,从而起到降血压的作用。