香嫩可口！家常做法教你如何制作圆茄子

香嫩可口!家常做法教你如何制作圆茄子!

做法一

1.茄子洗净,切成长条形,放入碗中,放适量盐,腌渍30分钟

2.准备好的青椒、红椒、茄子,红椒切丝

3.热锅凉油,倒入茄子煸炒

4.茄子煸炒至软,将炒好的茄子盛出备用

5.锅中倒少许油,放入红椒丝,倒入煸炒的茄子,倒入生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀

6.加入适量水,盖上锅盖,小火焖制

7.待水分蒸发,茄子软烂,倒入青椒丝

8.炒匀,加盐调味即可

做法二

2.准备好的青椒、红椒、茄子,青椒切成条状

5.锅中倒少许油,放入青椒丝

6.倒入生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀

7.加入适量水,盖上锅盖,小火焖制

8.待水分蒸发,茄子软烂,倒入生抽、蚝油,翻炒均匀,撒葱花即可

做法三

1.茄子洗净切条,用盐腌渍

2.青椒洗净切条

3.红椒洗净切条

4.锅中倒油,放入茄子煸炒

5.茄子炒软,将炒好的茄子盛出备用

6.锅中倒油,放入红椒煸炒

7.倒入青椒

8.倒入茄子

9.放入盐,翻炒均匀

10.放入味精,翻炒均匀

11.出锅装盘

做法四

1.茄子切条,用盐腌渍

3.青椒洗净切条

4.茄子放入锅里炒熟,放入适量酱油,炒匀

5.倒入青椒,加入盐,炒匀,放入鸡精

6.出锅装盘

做法五

2.青椒洗净切条,红椒洗净切条

3.锅中倒油,放入茄子煸炒

4.茄子炒软,将炒好的茄子盛出备用

5.锅中倒油,放入红椒煸炒

6.倒入青椒,放入盐,炒匀,放入鸡精

7.出锅装盘

烹饪技巧

1、茄子一定要煸炒,以免炒焦。