香嫩多汁！学会清蒸石斑鱼的方法，轻松打造一道美味佳肴！

香嫩多汁!学会清蒸石斑鱼的方法,轻松打造一道美味佳肴!学会清蒸石斑鱼的方法,轻松打造一道美味佳肴!

原料:

鲜石斑鱼2条,生姜、葱、花椒、蒸鱼豉油、香菜末、葱末。

做法:

1、石斑鱼洗净去内脏后用刀把鱼背脊剖开,把肚子里的腥线和鱼鳃清除干净。

2、用葱末、姜末、香菜末和葱末腌制10分钟。

3、将腌制好的石斑鱼放入蒸锅中,蒸制30分钟左右。

4、将腌制好的石斑鱼取出,用筷子翻面,把两面都煎到焦黄即可。

5、取一个小碗,放香菜末和葱末,加适量水调成料汁。

6、将煎好的石斑鱼取出摆盘,再将煎好的鱼摆盘。

7、将蒸好的石斑鱼取出摆盘,浇上料汁即可。

吃石斑鱼的好处

1、增强记忆力

石斑鱼中的鱼油中含有一种不饱和脂肪酸,这种物质可以提高记忆力,而且石斑鱼中还含有丰富的镁元素,这些物质可以增强大脑的活力,也可以保护大脑的视力,对促进智力发育都有很大的帮助。

2、抗衰老

石斑鱼中含有大量的维生素E和硒元素,这些物质都是抗衰老的重要营养物质,所以平时适当吃一些石斑鱼,能够有效延缓人体衰老,而且还能抗衰老,石斑鱼中的脂肪含量特别低,这种脂肪酸又不含胆固醇,人体吸收以后能增强人体免疫力,也能预防动脉硬化,更能提高记忆力。

3、补钙

石斑鱼中含有多种微量元素,其中微量元素钙的含量特别高,而且钙的含量特别高,平时食用以后能补钙,而且能促进人体对钙的吸收,平时经常食用可以预防小儿软骨病,而且能预防中老年人骨质疏松,还能预防老年人骨质疏松。