香嫩多汁！牛排的做法大全，让你成为厨房里的牛排大师！

香嫩多汁!牛排的做法大全,让你成为厨房里的牛排大师!香嫩多汁!牛排的做法大全你知道多少呢?牛排的做法大全有哪些呢?今天小编给大家推荐8种香嫩多汁的牛排的做法,一起来学习吧!

牛排的做法大全

牛里脊:

材料

牛里脊肉、洋葱、香菜、胡萝卜、大蒜、葱、干辣椒、料酒、糖、淀粉、鸡精、食用油、生抽

做法

1、牛里脊肉洗净切成薄片,用料酒、白糖、淀粉抓匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜、大蒜切碎。平底锅放油,烧热后放入牛里脊肉片煎至两面焦黄盛出。另起锅,放入少许食用油,放入洋葱和胡萝卜炒香。

5、加入葱蒜炒香。

6、放入煎好的牛里脊肉片。

7、翻炒至两面焦黄。

8、放入鸡精调味。

9、最后用水淀粉勾芡,盛出装盘。

小诀窍

1、如果用的是普通的土豆,土豆淀粉都会比较黏的,这样煎出来的牛里脊肉才会很香。还有,一定要用小火慢慢煎,这样牛里脊肉才不会老,也不会焦糊。最后再放盐,根据个人口味,加入生抽调味。一定要用小火慢慢煎,这样牛里脊肉才不会老。

青椒牛柳

材料:牛里脊,青椒,蒜,生抽,料酒,油,盐,淀粉,鸡蛋清

做法:

1、牛里脊肉切成小块,加少许料酒、蛋清和淀粉,拌匀腌制10分钟;青椒和蒜头分别切成片,放上腌制好的牛里脊肉;起油锅,爆香蒜瓣,下青椒片和蒜片翻炒;加入少许水,加少许料酒、水淀粉,大火煮开,转小火煮至汤汁浓稠;

5、将调好的芡汁淋在牛里脊肉上即可。