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香嫩牛肉搭配清爽芦笋,轻松学会牛肉炒芦笋的制作方法。
1.将牛肉切块,用清水冲洗干净,然后放入锅中,加入适量的清水,焯水2分钟,然后捞出沥干,再把焯水过的牛肉切块,用清水冲洗干净。
2.将青笋去皮,切块,再用清水冲洗干净,接着把焯水过的牛肉放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,转成小火继续煮制2分钟,然后捞出,沥干水分备用。
3.把焯水过的牛肉块放入锅中,加入适量的油,等油热后,再加入少许的豆瓣酱,然后加入适量的蒜末,炒出香味后,再加入少许的白糖,炒出红油,然后再加入少许的清水,一起放入牛肉块,再加入少许的鸡精,翻炒均匀,然后再加入少许的生抽,继续翻炒均匀,最后加入少许的食用盐,调味即可。
