香嫩紫菜虾皮抄手，美味又营养！

香嫩紫菜虾皮抄手,美味又营养!

材料

葱、香菜、蒜、紫菜、虾皮、酱油

做法

1.葱花、香菜切末,姜蒜切末,紫菜撕成小块

2.虾皮用热水泡软后,取出备用

3.起油锅,油热后放入葱姜蒜末爆香

4.加入虾皮煸炒

5.加入一碗高汤,放入水,煸炒至虾皮熟透

6.汤汁收至差不多的时候,放入紫菜,煮熟

7.撒上葱花即可

美食小贴士

1.这道美食是一种零食,比较方便。如果没有时间自己制作,可以买现成的。

2.紫菜:一定要在锅内倒入水,水开后加入紫菜。

3.虾皮:味精、葱、蒜、香菜

4.如果觉得这道菜是咸的,可以加一些醋。

5.紫菜:很好消化的,建议少放或不放,否则会引起胃胀。

做法二

用料

鲜活虾皮5克

紫菜5克

盐3克

香油1克

鸡精3克

葱10克

姜10克

大蒜10克

淀粉(玉米)5克

清水300克

1.准备材料

2.虾皮切末,加入淀粉、香油、清水搅拌均匀,备用

3.紫菜泡发,剪成段,葱、姜切末,大蒜去皮拍碎,备用

4.锅中倒入油,油热后,倒入虾皮,小火炸至金黄,捞出沥油

5.锅中留底油,放入葱、蒜煸炒出香味,倒入虾皮,调入醋,加入清水,大火煮开,转小火煮10分钟

6.加入紫菜,翻炒均匀即可

小诀窍

1.煮虾皮时,可以先把虾皮焯一下水,这样煮的时候更容易。

2.紫菜本身有咸味,不用再放盐,也可不放。

3.虾皮本身有咸味,不用再放盐,也可不放。

海鲜虾皮豆腐汤

虾皮50克,豆腐100克,香菜末、葱花、姜末、胡椒粉、香油、淀粉各适量

1.将虾皮用清水浸泡30分钟后,取出沥干水分。