香嫩美味享用，炖猪手的正确做法大公开！

香嫩美味享用,炖猪手的正确做法大公开!!今天小编就来教你香嫩美味享用的方法,赶紧学起来吧!

一、香嫩美味的炖猪手

食材

猪手300克,红枣5颗,枸杞5颗,洋葱1个,姜2片,料酒1大匙,盐适量,胡椒粉适量

1、猪手洗净,切块。冷水下锅,放入猪手,焯水后捞出。将猪手放在炖锅里,倒入料酒,放入姜片。

4、放入红枣,加入足量冷水,大火烧开。

5、放入姜片。

6、倒入焯过水的猪手。

7、大火炖至汤汁浓稠,放入洋葱,转小火。

8、炖至1小时,再放入枸杞。

9、最后调入盐,胡椒粉调味。

10、盛出即可享用。

二、香嫩美味的炖猪手

猪手1个,香菜2根,姜2片,大蒜3瓣,八角1颗,酱油1大匙,冰糖1大匙,盐适量

1、猪手剁块,洗净。香菜、大蒜切碎,姜切片,八角切好备用。锅里放油,爆香姜、蒜。

4、放入猪手,翻炒均匀。

5、倒入酱油,翻炒均匀。

6、倒入足量开水,没过猪手即可,放入八角,大火烧开。

7、放入冰糖。

8、小火炖1小时。

9、炖至汤汁浓稠,放入盐,大火收汁即可。

三、炖猪手的功效与作用

猪手性平,味甘;有滋阴补虚,养血益气的功效。猪手含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及胆固醇等。

1、猪手含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸及胆固醇等,营养丰富。猪手中含有大量的蛋白质和脂肪,而且蛋白质是人类最好的蛋白质来源,人们食用后能快速把它的营养成分吸收和利用,对增强身体素质有很大的好处。猪手中含有大量的胶原蛋白,它是构成人体筋与骨不可缺少的营养成分,对保持人体皮肤弹性有很大的好处。