香嫩美味！饺子煮法大揭秘：如何简单煮出美味又下饭的饺子？

香嫩美味!饺子煮法大揭秘:如何简单煮出美味又下饭的饺子?下面,小编就来给大家分享饺子煮法大揭秘,赶快来学习吧!

食材:普通面粉300克、水400克、盐1克、酵母3克、小苏打3克、鸡蛋1个、五香粉1克、小葱1根。

做法:

1、首先,我们要准备两个鸡蛋,加入水,放入面粉,酵母和小苏打,搅拌成面团,盖上湿布醒20分钟。醒面的同时,我们要把小葱切碎,小葱要先用油爆香。等到小葱出香味,倒入鸡蛋,然后加入盐,五香粉,葱末,搅拌均匀。醒好的面团,再揉一揉,擀成圆形的面皮,用擀面杖擀成饺子皮。

5、用饺子皮把饺子皮边缘包起来。

6、因为面皮是由水和酵母发酵而来的,所以不能直接用温水和面,要用温水。

7、然后,我们就可以开始煮了,等到锅开后,我们把小葱碎放入锅里,盖上锅盖,大火煮10分钟左右就可以出锅了。

小贴士:

1、用冷水和面,小葱碎里有丰富的营养物质,包饺子要注意,最好是用温水。如果用热水和面,面就和的比较软,如果用冷水和面,面就和的比较硬,面就和的不软。如果用温水和面,面就和的硬,面就和的不硬。面团要揉的硬一些,和好后要醒一会儿。

韭菜炒肉

材料:猪肉,韭菜,盐,油,老抽,料酒,淀粉,面粉。

1、猪肉切成片,加适量盐,料酒,淀粉,用手抓匀。韭菜洗净切成段,再切成末,姜切成末,鸡蛋磕入碗内,加适量盐,淀粉搅拌均匀。热锅下油,待油热后,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。锅洗净后,倒入油,烧热后,下姜末,炒出香味,倒入猪肉,翻炒。

5、加入适量的盐,老抽,炒熟。

6、倒入韭菜,继续翻炒。