香嫩肉片与韭黄的完美搭配，快来试试韭黄炒肉片的家常做法！

香嫩肉片与韭黄的完美搭配,快来试试韭黄炒肉片的家常做法!

做法一

材料:韭黄200克,肉片200克,植物油2汤匙,盐、鸡精各1/2茶匙,酱油1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,淀粉1茶匙

做法

1、韭黄摘洗干净,切小段备用。

2、猪肉切成片,放入淀粉、少许酱油、盐、鸡精、胡椒粉、少许糖、水淀粉,拌匀。

3、起锅放油烧热,下入肉片滑散至熟,捞起备用。

4、起锅放油烧热,下入韭黄煸炒1分钟,放少许盐、鸡精调味即可。

做法二

材料:韭黄250克,肉片100克,植物油2汤匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,酱油1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,淀粉1茶匙,料酒1茶匙

1.将韭黄摘洗干净,切小段备用。

2.起锅,放油烧热,下入肉片滑散至熟,捞起备用。

3.起锅放油烧热,下入韭黄煸炒1分钟,放少许盐、鸡精、酱油、糖、胡椒粉,放少许水淀粉勾芡即可。

做法三

材料:猪肉200克,韭黄150克,料酒1汤匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,姜1小块,酱油1汤匙,香油1茶匙

1.猪肉洗净切薄片,加入1/2茶匙料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙淀粉拌匀,腌制15分钟。

2.韭黄摘洗干净,切小段。

3.锅内烧开水,将韭黄下锅焯水,待水再次沸腾时捞出,过凉水。

4.锅烧热,倒入2汤匙油,放入姜丝、1汤匙料酒、1汤匙盐、1/2茶匙味精、1/2茶匙酱油、1/2茶匙糖和1/2茶匙香油烧热。

5.倒入韭黄翻炒2分钟,淋上1汤匙水淀粉勾芡即可。