香气四溢！大叶香菜如何做出美味佳肴？

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材料:香菜,辣椒,孜然粉,生抽,醋,香油

做法:

1、将香菜、辣椒切碎。

2、将香菜和辣椒碎放入碗中,加入生抽、醋、香油、孜然粉搅拌均匀。

3、将拌好的香菜香菜,放入保鲜袋中,挤出袋子里的空气。

4、最后将香菜放入保鲜袋中,挤成小团。

5、将孜然粉倒入小碗中,加入生抽、醋、香油、辣椒油搅拌均匀即可。

香菜的营养价值

1.补钙

香菜中含有的钙含量比较高,大约占人体钙总量的40%,是各种蔬菜水果中钙含量最丰富的。香菜中的维生素C和胡萝卜素含量比大葱和芹菜中的胡萝卜素含量都要高。

2.提高食欲

香菜中含有丰富的维生素,它可以促进食欲,增强消化,还可以起到预防感冒和健脾开胃的作用。

3.通肠利便

香菜中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,促进食物消化和排泄,可以起到通肠利便的作用。

4.清热解表

香菜味辛,具有发汗透疹、利尿通便、解毒透疹的功效,可用于治疗麻疹初期、风疹透发不畅、麻疹透发不畅、疮疡肿毒、目赤咽痛、热毒发斑等病症。

香菜的食用禁忌

1、肠胃功能不好者慎食香菜

香菜性味辛温,能够促进肠胃蠕动,并且香菜中的草酸会刺激肠胃,患有肠胃功能不好的人群最好是不要食用,否则会引起肠胃不适,如腹泻等症状。

2、高血脂患者慎食香菜

香菜中的草酸会导致高血脂患者的病情更加严重,因为香菜中含有大量的油脂,会促进血脂的增加,所以高血脂患者最好是不要食用香菜。

3、脾胃虚寒者慎食香菜

香菜性温,脾胃虚寒的人群也要慎食香菜,否则会加重身体的不适,如腹痛、腹泻等。

4、不能过量食用香菜

香菜味辛,对于身体有很好的调理作用,所以身体有病的人群不宜多吃香菜,以免加重病情,导致疾病的恶化。