香气四溢！蒜蓉梭子蟹的做法大全，简单易学，让你回味无穷！

香气四溢!蒜蓉梭子蟹的做法大全,简单易学,让你回味无穷!

1、香蒜剁碎,香葱切碎。

2、梭子蟹清洗干净,将蟹盖掀开,去除腹部的黑膜和蟹腮,蟹肚里放一只筷子,将梭子蟹肚里的东西掏出,不要用手捏,先取去蟹脐,然后用刀切掉,再用刀背剁开,用盐反复揉搓,把黄酒和蒜蓉均匀的抹在蟹身上,让它腌5分钟。

3、锅中放油,油热后放入切好的蒜蓉,炒香,然后放入切好的梭子蟹,加少许的生抽,大火翻炒,炒至肉色变白,加少许的清水,加少许的翻炒至熟,然后出锅装盘。

4、把蒜蓉梭子蟹切成段状,然后加少许的料酒,搅拌均匀,放入盘中,再将梭子蟹放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右即可。

5、蒸好的梭子蟹,蒜蓉梭子蟹直接盛出,放少许的醋,这样做出来的梭子蟹蒜蓉梭子蟹,味道非常的鲜美,而且还有一定的提鲜的作用。

梭子蟹怎么吃

梭子蟹吃法一:清蒸

材料:梭子蟹,葱姜,食用油,味精,生抽,料酒。

做法:将葱姜洗净切末,螃蟹切块,锅中放油,将葱姜放入煸香,再放入螃蟹,加料酒、盐、味精、食用油、清水,蒸上15分钟,蒸好的梭子蟹蘸着姜末吃。

梭子蟹吃法二:盐水梭子蟹

材料:梭子蟹,葱,姜,糖,醋,料酒。

做法:将葱姜切末,放入碗中,倒入料酒、醋、糖、盐、水,搅拌均匀,将梭子蟹拌匀即可食用。

梭子蟹吃法三:香辣梭子蟹

材料:梭子蟹,红辣椒,生姜,蒜,葱,香菜,淀粉,酱油,白糖,鸡精,食用油。