香气扑鼻！家常必备，东北土豆酱的家常做法分享

香气扑鼻!家常必备,东北土豆酱的家常做法分享,香味扑鼻!

材料:土豆(1个)、黄豆酱(1勺)、蒜蓉辣酱(1勺)、葱花(1勺)、白糖(1勺)、老抽(1勺)、水(适量)。

做法:

1、土豆洗净去皮,切成小丁。黄豆酱加入适量清水调匀。

2、锅里倒入水,大火烧开后放入土豆丁焯烫一分钟左右,捞出沥水。

3、土豆丁、黄豆酱倒入一个大盆中,调入盐、白糖、老抽、水淀粉拌匀。

4、锅中倒入油,油热后放入葱花爆香,倒入酱炒至均匀,再放入土豆丁翻炒。

5、土豆炒至变色后倒入适量清水,大火煮开后,转小火煮制,煮至土豆丁熟软,放入盐、白糖调味。

6、小火慢炖10分钟,出锅前放入蒜蓉辣酱拌匀即可。

土豆丝

土豆的功效与作用

1、辅助治疗胃溃疡

土豆能辅助治疗胃溃疡,土豆所含丰富的纤维素能促进胃肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥,减少肠道对胆固醇的吸收,适合有长期便秘困扰的人群食用。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。经常食用土豆可以使胃部得到保护,消食化积,还可使胃酸分泌正常,减轻消化不良。

3、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。