香气扑鼻！尝蒜薹炒肉面的美味滋味

香气扑鼻!尝蒜薹炒肉面的美味滋味滋味

好吃

做法:

1.将蒜薹清洗干净,将其切成适当的长短。

2.把肉切成大小适中的肉块。

3.锅烧热,加入适量的油,放入肉块煸炒,加入适量的酱油、食盐、姜末、蒜片、花椒、干辣椒等调味料。

4.待肉块变熟之后,加入适量的水,放入蒜薹。

5.大火烧开,加入适量的醋、鸡精、葱花等,转中火焖炖,最后,即可盛出。

蒜薹炒肉面的营养价值

营养功效:

1.具有健脾开胃、调中下气的功效,对于食欲不振、消化不良的人群,有很好的调补作用。

2.具有预防动脉硬化、降低血脂的功效,对于高血压、冠心病患者也有一定的食疗作用。

3.具有清肠、预防便秘、预防大肠癌的功效,经常食用可使皮肤变得细嫩光滑。

食用价值:

蒜薹,又名蒜毫、蒜毫、胡蒜、蒜毫,是百合科葱属二年生草本植物,因其茎叶肥厚多汁,有浓烈的蒜辣素,且有特殊的香气而得名。它既是调味佳蔬,也是优良的绿色蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等营养成分。

1.蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

2.它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

3.它含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

4.它能保护胰脏,预防糖尿病的发生。它不但能促进胰岛素的分泌,而且可以促进体内糖的代谢。

5.它含有较为丰富的纤维素,可以促进胃肠蠕动,防止便秘。

蒜薹的功效与作用

1.蒜薹中含有丰富的维生素C,可以降低胆固醇,预防和治疗动脉硬化。