香煎排骨怎么烧？学会这几招，让你的家人赞不绝口！

香煎排骨怎么烧?学会这几招,让你的家人赞不绝口!

一、孜然排骨

原料:猪排骨(猪肋骨),鸡精,姜。

做法:

1、排骨洗净,控干,加入姜腌制,排骨腌制半个小时以上。准备葱姜蒜,把葱姜蒜切末,蒜不要切的太碎,葱姜蒜放入排骨中,

3、倒入鸡精,加入适量的水搅拌均匀。

4、把排骨放在热油中,把排骨煎至金黄,将排骨盛出,锅中油烧热,放入葱姜蒜,炒出香味,放入排骨,

5、把排骨煸炒变色,加入少量的水,小火慢炖,放入少许的

6、炖到排骨熟烂即可,排骨上色,装盘。

二、家常烧排骨

原料:排骨500克,土豆两个,红辣椒2根,蚝油,姜,水淀粉,植物油。

1、排骨斩成小块,放盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉上浆。土豆去皮切滚刀块,葱切段,姜切片。

3、锅中放油,待油8成热时,放入葱姜、辣椒炒香,放入排骨翻炒。

4、放入土豆块,加料酒、生抽、蚝油、水淀粉、少许盐、少许清水,中火炖15分钟左右。

5、用筷子可以轻松穿透土豆即可。

三、红烧排骨

原料:排骨500克,姜1块,蒜4瓣,八角4个,桂皮1块,干辣椒6个,草果1个,茴香1小把,香叶3片,小茴香1小把,花椒1小把,酱油3勺,料酒1勺,盐适量。

1、排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、葱、焯水后捞出,沥干水分。锅烧热,倒入油,油热后加入八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、花椒煸香。