香煮猪小排高汤，尝美味滋养的美味佳肴！

香煮猪小排高汤,尝美味滋养的美味佳肴!很多人平时都爱喝,因为香煮猪小排是一道营养价值极高的美食,味道鲜美,而且营养价值丰富,是比较受欢迎的一道美食。那么,香煮猪小排高汤的做法是什么呢?

一、香香排骨高汤

1.猪小排洗净切成小段,加入姜片,料酒,鸡精,酱油,香油,生粉拌匀腌制。

2.锅里倒入适量清水烧开,放入腌制好的猪小排煮开,再煮几分钟,煮的时候要不断搅拌,以免粘锅。

3.捞出排骨,控干水分,加入姜片,料酒,鸡精,酱油,香油,拌匀。

4.将汤盛入碗中,撒上葱花即可。

二、小贴士

1、猪小排,可以褒汤,味道鲜美,猪小排是杂食,它的肉质较多,脂肪含量较少,味道也鲜美,营养也高,吃的时候要去掉骨头。

2、小排在腌制的时候,要加适量的淀粉,这样会使小排更鲜嫩,口感更好。

3、煮排骨的时候,不要把汤煮的太多,因为排骨的精华在汤里,在煮的时候会流失一部分。

4、高汤的选择,还是要选比较清淡的,因为高汤的话是比较有营养的。

三、排骨的营养价值

1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。可用于治疗中气不足、肾虚体弱、消瘦、肾虚遗精、妇女带下、产后乳少等症。

3、排骨有滋阴壮阳、益精补血的功效,可用于治疗中气不足、肾虚体弱、消瘦、肾虚遗精、妇女带下、产后乳少等症。

4、中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

五、喝排骨汤的注意事项

1、喝排骨汤的时候,不要把汤煮的太多,因为汤煮的太多的话会使肉中的蛋白质被炖烂,这样营养价值会流失的更多。