香煮猪蹄花生莲藕，营养美味一锅炖！

香煮猪蹄花生莲藕,营养美味一锅炖!红烧猪蹄花生香酥烂,特别好吃,无论是自己吃还是招待朋友,都是很不错的选择。香酥糯糯的花生和莲藕都是我们日常餐桌上必不可少的美味,那么怎么制作呢?

香酥花生莲藕

食材明细

主料:猪蹄适量

辅料:香菜适量,干红辣椒适量,大蒜适量,姜适量,花椒适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,盐适量

做法

1.准备好食材

2.猪蹄洗净切块

3.锅里烧开水,加入生姜和大葱

4.焯一下水

5.沥干水分

6.锅里加入适量的油,烧热后,加入冰糖

7.炒到冰糖溶化

8.加入猪蹄翻炒

9.加入生抽,料酒,加入足量的开水

10.大火烧开后,撇去浮沫

11.加入香菜,大火烧开

12.转小火

13.大火煮30分钟左右

14.炖至猪蹄熟烂

15.加入适量的盐

16.煮好的猪蹄出锅

小贴士

猪蹄一定要冷水下锅,这样容易去掉腥味,然后加入葱姜蒜,煮出香味,这样猪蹄的颜色会更好看。

莲藕怎么切才好吃

切莲藕的时候,因为有的人习惯切莲藕,所以一定要顺着切,顺着切的方式切,这样才能吃起来比较有味道,也不会浪费掉。

莲藕可以放多久

莲藕只要切得厚薄均匀就可以了,切的太厚,还是会影响口感的。

1、生食:一般的藕,在室温下,可以存放几天。当藕被切开后暴露在空气中,由于氧气、水分和营养成分的作用,会逐渐变黑,所以切后尽快食用为宜。

2、藕片冷冻:将藕洗净,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室冷冻,可储存较长时间。

3、藕汤:将藕洗净,切成薄片,放在开水中烫一下,即可去掉藕涩味,又能保持脆嫩。

4、藕粉:将藕粉用冷水调开,放入藕中,搅拌均匀即可。

5、藕丸子:将藕粉放在油锅中炸至金黄色捞出,裹上炸好的藕丸子,挂上一层炸粉,下入油锅中炸至金黄色捞出,趁热食用。