香甜可口的红烧肉炖土豆胡萝卜，暖心美味一锅端

香甜可口的红烧肉炖土豆胡萝卜,暖心美味一锅端,是很多人的最爱,其中美味可口的红烧肉炖胡萝卜不仅营养丰富,口感美味,而且还具有一定的滋补作用,那么,具体的做法是什么呢?

红烧肉炖胡萝卜的做法

1.准备好所需食材,五花肉切块,放入清水中浸泡1个小时左右,中间换几次水,泡去血水。

2.热锅放油,放入五花肉煎一下,把多余的油份炒出去,这个时候再放入蒜,姜,八角,桂皮,辣椒,老抽,生抽,冰糖,放入开水,大火烧开。

3.把煎好的五花肉放进高压锅里,加入葱,姜,干辣椒,桂皮,葱,料酒,冰糖,五花肉,大火烧开,再盖上盖子,转小火炖。

4.炖到五花肉都烂了,这个时候再放几片香叶,放一些盐,盖上盖子再炖一会。

5.等到高压锅烧开,把土豆胡萝卜放进去,一起炖熟。

6.炖好后加少许鸡精,葱花即可出锅。

炖肉炖胡萝卜的营养价值

1、富含丰富的蛋白质

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、富含脂溶性维生素

维生素A、维生素D、维生素E和叶酸。

3、富含矿物质

钙、磷、镁、铁、锌、铜、锰、钠、硒等。

4、富含亚油酸

亚油酸是人体不能合成但必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸,在体内与胆固醇结合,从而降低胆固醇。

炖肉的功效

炖肉可以说是一种高级的菜肴,家常炖肉更是少不了它的身影。炖肉不仅可以满足人体的需要,而且可以起到滋阴润燥的作用。那么炖肉的功效和作用是什么呢?

1、补充营养

肉类是补充营养的最好来源,而且可以起到滋补的作用,能够为身体补充更多的营养物质。

2、滋阴壮阳

人们多吃一些肉类可以起到滋阴壮阳的作用,能够为身体补充更多的营养物质,可以起到滋阴壮阳的作用。

3、改善贫血

炖肉可以说是一种老少皆宜的食物,对改善贫血有一定的作用,还可以起到滋阴壮阳的作用。