香脆可口的干鱿鱼丝家常做法大全

香脆可口的干鱿鱼丝家常做法大全,香辣可口的干鱿鱼丝是一道家常菜,主要食材是鱿鱼丝和胡萝卜,做法很简单,主要是在鱿鱼丝里面加入了香菜和胡萝卜,这道菜在制作的时候,需要准备的是酱油,醋和其他的调味品,这样就能做出这道美食了,干鱿鱼丝是非常好下饭的一道菜,可以说是一道很有营养的家常菜。

食材明细

主料:鱿鱼适量

辅料:胡萝卜适量

调料:酱油适量,醋适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量

制作步骤

1.鱿鱼切成条状,用水焯一下,捞出控干水分

2.锅里倒入油,放入葱姜蒜末炒出香味

3.放入焯好的鱿鱼丝,翻炒,放酱油,醋,盐,少许水

4.大火煮开,转中小火煮15分钟左右,收汁

5.出锅

小贴士

焯鱿鱼的时候,可以用酱油,醋,盐,料酒,淀粉调制。

鱿鱼营养价值

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;

4、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼的适用人群

1、适宜于身体虚弱、食欲不振、贫血的人群。

2、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

3、鱿鱼所含的多肽和硒有抗病毒、抗射线作用,对于贫血的人群来说,是极好的食疗食品。

4、所含的牛磺酸、DHA有助于血管畅通。

鱿鱼的选购

挑选鱿鱼,首先要看颜色,鱿鱼的颜色越白,则鱿鱼越嫩。

鱿鱼的选购方法

看外皮:

新鲜的鱿鱼的外皮颜色为白色或略带微黄,肉质厚实,切开后里面呈白色。

看鱿鱼肚:

鱿鱼肚较鼓,肚内呈光亮的白色,腹面平整。

看鱿鱼的尾部:

新鲜鱿鱼尾部的肉会略微向外凸,且肉质较结实。