香脆可口！黄米面炸糕的家常做法教程

香脆可口!黄米面炸糕的家常做法教程教程教程

黄米面炸糕的家常做法教程教程

一、食材

面粉150g,鸡蛋一个,温水270g,白糖50g,面粉40g,色拉油15g

二、步骤

1、准备好材料,然后将鸡蛋液倒入盆中,加入白糖,倒入温水搅拌均匀

2、再倒入面粉,继续搅拌,搅拌成糊状

3、将面糊倒入一个盆里,不要让面糊底部沾满,因为面糊会粘在一起,所以边倒边搅拌,将面糊调成粘稠状

4、然后用干净的手去抓面糊,手上抹油,用勺子轻轻将面糊抹平

5、然后将面糊往锅内倒入,用勺子轻轻地按压,把面糊摊平,用大火将面糊摊平

6、然后用大火将面糊烧成黄色,这时可以将火转成小火,继续加热至金黄,这样的黄米面炸糕就做好了

7、可以起锅了,然后再放入锅中,小火继续加热至金黄,这样的黄米面炸糕就做好了

8、这样的黄米面炸糕就做好了

9、趁热吃,很有味道

三、做法二

食材准备

主料:糯米粉、鸡蛋

辅料:酵母、糖

步骤:

1.将糯米粉、鸡蛋放入盆中,倒入温水

2.酵母用温水化开,放入面粉、白糖、酵母、白糖,揉成面团

3.发酵至两倍大

4.面团揉成长条,切成小剂子

5.将小剂子搓成圆形,再放入适量的玉米淀粉

6.擀成面皮,在面皮上刷上一层油

7.再将面皮擀成圆饼

8.将面皮放到油纸上

9.用擀面杖擀成饼

10.在饼上刷一层油

11.再刷一层油

12.在饼上烙成金黄色

13.出锅

四、黄米面炸糕的做法

材料:

高筋粉500克,玉米淀粉250克,澄粉500克,砂糖250克,饴糖250克,鸡蛋1个,水适量

1、将高筋粉、澄粉、砂糖、饴糖、鸡蛋、水全部放入盆中

2、慢慢倒入适量的饴糖

3、揉成面团

4、盖上保鲜膜,发酵至两倍大

5、将发酵好的面团用刀切成小块

6、将切好的面团