香脆炒蒜薹，一道简单美味的健康菜

香脆炒蒜薹,一道简单美味的健康菜肴,是很多人都喜欢的,而且也是很多人都喜欢吃的。那么,香脆炒蒜薹的做法是什么呢?其实香脆炒蒜薹是一道家常美食,做法很简单,主要是配料,只需要少许盐就可以了。

一、香脆炒蒜薹

材料

蒜薹250克,香菜,辣椒(青)适量,油,酱油,生粉适量

做法

1、蒜薹摘去老的部分,用淡盐水浸泡10分钟后切段。香菜择洗干净,切成段。辣椒切成段。

4、炒锅烧热,放油,放入蒜薹炒一下,然后放入辣椒。

5、放入酱油,生粉,翻炒均匀即可出锅。

二、蒜苔炒肉

猪肉,蒜苔,味精,鸡精

1、肉切成肉丝,蒜苔切段,锅烧热放油,放入肉丝煸炒变色。放蒜苔,味精,炒熟即可。

三、蒜苔炒鱿鱼

蒜苔200克,鱿鱼(头)250克,大葱1棵,生抽5克,蚝油5克,油10克,辣椒3克,盐适量

1、蒜苔切段,鱿鱼切条,用油,辣椒,水淀粉腌制10分钟。锅烧热,放油,放入蒜苔炒一下,然后放入鱿鱼条。放入蚝油,炒熟即可。

四、蒜苔炒腐竹

腐竹200克,蒜苔200克,油适量,盐适量,鸡精适量

1、腐竹泡发,蒜苔摘成小段。腐竹和蒜苔放一起,放适量的盐和翻炒均匀。蒜苔炒熟即可。

五、蒜苔炒茄子

茄子1根,蒜苔3根,生抽适量,蚝油适量,辣椒适量

1、茄子去蒂,切滚刀块。蒜苔斜切段,茄子泡在水里备用。锅热油,爆香辣椒,放入蒜苔。

4、放茄子,炒软后放继续炒。

5、放适量的蚝油,翻炒均匀即可。