香脆绿豆酥的自制秘方及制作步骤，让你轻松享受诱人美味！

香脆绿豆酥的自制秘方及制作步骤,让你轻松享受诱人美味!香脆绿豆酥的制作方法

制作材料

绿豆250克、小麦面粉200克、淀粉10克、酵母5克、鸡蛋3个、盐适量、白糖少许、食用油少许

做法

1、将绿豆洗净后,放入锅中,加水烧开后转小火煮10分钟左右,用纱布过滤掉水分。

2、将面粉、淀粉、盐、白糖放入盆中,用筷子搅拌均匀,和成稀面糊。

3、将绿豆馅分成每个大约40克的面剂,擀成圆形面皮。

4、将面皮放入模具中,压实后,放入适量的绿豆馅,然后压实。

5、放入冰箱冷冻30分钟,冷冻好后取出来,就可以吃了。

营养价值

绿豆中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族、维生素C及食物纤维等营养成分。绿豆中的蛋白质成分,有维持正常生长、生殖、心脏和免疫功能正常的作用;绿豆中的粗纤维,有润肠通便、降血压的作用;可提高机体免疫功能,增强机体抗癌的能力;可改善病毒性肝炎病人的食欲,增强患者体质;绿豆中的磷、铁、钙、维生素B族、维生素C及食物纤维等成分,可保护肝脏,增加肝细胞再生能力。

1、保护肝脏

有维持正常的生长、生殖、心脏和免疫功能正常的作用;绿豆中的粗纤维,有润肠通便、降血压的作用;有保护肝脏的作用。

2、降血脂

绿豆中的某些成分,对正常人而言,绿豆的不饱和脂肪酸、磷脂均有良好的降脂作用,而且绿豆中的磷脂成分,还具有乳化作用,可使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,使其随胆汁排出。

3、抗菌消炎

绿豆中含有的绿豆素、鞣质、黄酮类化合物、多糖类物质等,具有抗菌消炎的作用,尤其对皮肤真菌,疮痈肿毒等有一定的抑制作用。

4、抗过敏

绿豆中含有的多酚类化合物,有很好的抗过敏作用,对于由病毒引起的过敏反应,具有很好的抑制作用。