香脆美味的馒头片炸制技巧及步骤分享，让您轻松掌握怎么炸馒头片的诀窍！

一、制作香脆美味的馒头片炸制技巧

1、馒头片要选新鲜的,并用面粉,否则炸出的馒头片容易塌陷,口感不好。

2、用刀切馒头片时,不能太厚,否则不易入味。

3、馒头片要切得均匀,这样才不容易炸透,油炸时,馒头片会有一定的生坯,不会脆皮。

4、馒头片要用淀粉(玉米粉),这样才能炸得透,又不容易塌陷。

5、馒头片炸得后,如果颜色发黑,要么就要继续炸制。

6、馒头片要用小苏打和面粉,否则炸出来的馒头片会变黄。

7、馒头片炸制完后,要加入食用盐,再炸制一会。

8、馒头片炸制完后,要把馒头片冷却一下,并在中间夹入一些食用油,以免炸焦。

9、炸馒头片的时候,炸馒头片要分开炸,这样才不会因为馒头片过油而炸黑。

二、馒头片怎么炸好吃

1、馒头片炸好后要过油

馒头片要过油,最好在油温70°C~80°C时炸,炸馒头片时,要分开炸,不然馒头片会变黄。

2、馒头片炸制后要晾干

馒头片炸制后要晾干,不然馒头片会变黄。

3、馒头片要用淀粉(玉米粉)

馒头片要用淀粉(玉米粉),这样才能炸得透,又不容易塌陷。

4、馒头片要切成小块

馒头片要切成小块,就要切成小块,因为馒头片容易碎。

5、馒头片要用料酒

馒头片要用料酒,料酒的作用是去掉馒头片上的油,要用料酒,料酒的作用是去掉馒头片上的油。

6、馒头片要用蛋清

馒头片要用蛋清,蛋清的作用是上劲,馒头片要用蛋清,蛋清是凝固性的,要用蛋清。

7、馒头片要用油

馒头片要用油,油的作用是增加馒头片的脆感,要用油。