香脆美味！学习湖南油炸葱油饼的做法，轻松自制酥脆葱香美味！

香脆美味!学习湖南油炸葱油饼的做法,轻松自制酥脆葱香美味!学习起来很简单,把所有的步骤都一一做完,你也可以自己动手制作。

一、材料

面粉、鸡蛋、油、葱、盐、五香粉

二、做法

1、面粉中加入鸡蛋,温水,加少量的盐和成面团。盖上湿布醒发10分钟。葱洗净,切碎。把面团揉成长条状,揪成剂子。

5、把剂子擀成薄饼。

6、将面饼卷起。

7、把面饼竖起来,卷成筒状。

8、再擀成薄片。

9、卷好后,用刀把面饼切成若干个小剂子。

10、用刷子刷上一层油,再沾上面粉,摆上葱花。

11、再摆上小剂子,用筷子在中间压一下。

12、压扁。

13、两面煎黄即可。

三、葱油饼的做法

面粉200克,葱,盐,五香粉,鸡精,食用油,温水

1、面粉倒入容器中,加水和成面团,醒发20分钟。把葱切碎。把面团揉成长条状。把面团擀成薄饼。

5、把葱放在上面,用筷子在中间压一下。

6、平底锅里放入食用油,油热后放入葱花。

7、放入饼胚,中小火煎。

8、两面煎黄即可。

四、小诀窍

1、面团揉成长条状,醒发20分钟。面不要和的太硬,软了容易断。饼铛里放入食用油,油热后放入葱花。葱花炸制金黄即可。

五、煎饼卷土豆丝

面粉300克,土豆丝400克,盐3克,胡椒粉1克,食用油,鸡蛋,生粉,葱花,水,盐,鸡精

1、土豆丝用水泡10分钟,然后去皮,切成丝,加适量盐,胡椒粉,少许油,少许水拌均匀,腌15分钟。