香脆美味！油炸鱼头汤的做法大全分享

一、油炸鱼头汤的做法

1、将鱼肉切成片,加入姜片,酱油,料酒,盐,五香粉,腌制10分钟。锅中放入适量油,放入鱼头,加入葱段,姜片,翻炒。加入清水,大火烧开,然后转中小火,放入鱼头。烧开后,放入料酒,加入盐,煮5分钟,加入适量盐,白糖,胡椒粉。

5、然后转小火,放入鹌鹑蛋,小火煮,加入青椒,再煮10分钟。

6、最后,盛出后撒上葱花,淋上香油。

二、炸鱼头汤的做法

1、将鱼头清洗干净,去除鱼头上的油和血污,去掉鱼头的腥味。将鱼头放入锅中,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,加入姜片和葱段,大火烧开,然后转小火,放入适量的盐,白糖,五香粉,鸡精。等汤汁浓稠的时候,加入适量的醋,这样做出的鱼头汤味道更好,因为醋能够去除鱼头的腥味,同时能够使鱼肉更加入味。将煮好的鱼头汤盛出,装入盘中,撒上葱花。

三、鱼头炖豆腐的做法

1、鱼头切块,豆腐切块,葱姜蒜切好备用。起锅热油,加入葱姜蒜爆香,放入鱼头,翻炒几下。加入适量的水,炖煮鱼头汤。加入豆腐,炖煮。

5、待汤煮至浓稠的时候,加入适量的盐,鸡精,香油,再炖一会就可以了。

四、鱼头鱼汤的营养价值

鱼头鱼汤中含有丰富的蛋白质、维生素、钙质、铁质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养成分,鱼头中的蛋白质含量比较多,鱼头中含有的氨基酸比较丰富,氨基酸对于人体的生长发育来说是很重要的,鱼头中还含有丰富的维生素a,能够改善视力,改善肤色。鱼头鱼汤中含有的脂肪酸比较少,所以容易被人体消化吸收,从而起到了减肥的作用。