香菇粥绝佳搭档鸡肉，口感鲜美营养丰富，不容错过的健康选择

香菇粥绝佳搭档鸡肉,口感鲜美营养丰富,不容错过的健康选择鸡肉做法。

香菇鸡肉粥的做法

主料:鸡脯肉(带皮)500克、香菇(鲜)100克

辅料:大米100克

调料:食盐3克、酱油5克、香油5克、大葱5克、姜5克、八角5克、植物油10克、味精2克、料酒5克

1.鸡肉切丁,用酱油、盐、料酒、味精、葱姜末、香油拌匀,腌10分钟。

2.香菇切丁,用开水焯一下捞出,将米倒入锅中,加水,大火烧开,小火熬煮。

3.将鸡肉丁和香菇丁倒入锅中,再倒入米粥,转小火熬煮,放入味精、精盐、香油,出锅即可。

香菇鸡肉粥的功效与作用

1、增强免疫力

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,能增强机体的免疫功能,抑制癌细胞的生长,同时又可增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

2、降血压

香菇中含有核酸类物质,可降低胆固醇,常食可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

3、健脾开胃

香菇具有和胃、健脾、补气、增食欲的功效,香菇还有防治腹壁脂肪积聚,有助于人体抗寒。

4、增强免疫力

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

5、提高记忆力

香菇还对老年痴呆症、高血压、高血脂、脑血管意外等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

香菇的做法

1、干香菇10克、白米150克、

胡萝卜1根、香菇2个、

豌豆粒80克、

食盐1小匙、

水淀粉适量

做法:

1、香菇洗净后泡水2分钟,切成丝备用;

2、把所有材料放入碗中,加入适量水淀粉、食盐搅拌均匀;

3、锅中加入适量水,大火煮沸后放入香菇,煮至熟透后即可出锅。