香菇美食探索：掌握干香菇的十种吃法，让你的味蕾年轻十岁！

香菇美食探索:掌握干香菇的十种吃法,让你的味蕾年轻十岁!

【一】家常香菇菜心

材料:新鲜香菇,胡萝卜,西红柿,小葱,植物油,十三香

做法:

1、将新鲜的香菇洗净,剁成细末。胡萝卜切成小片。西红柿去皮,切成小片。小葱切成葱花。将鸡蛋打散,加入盐和十三香。起锅烧油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。另起锅烧油,放入葱花爆香。

5、放入西红柿翻炒。

6、加入香菇翻炒。

7、加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

【二】清炒香菇

材料:香菇,红椒,青椒,姜,酱油,糖

1、香菇用水泡软,切成细条,青红椒切成丝,姜蒜切成末。锅内放油,爆香姜蒜末,放入香菇翻炒。放入青红椒翻炒,放酱油调味。放入香菇翻炒均匀即可。

【三】凉拌蘑菇

材料:鲜蘑菇200克,葱,姜,蚝油,白糖,香油,白芝麻

1、蘑菇洗净切片,香菇用水泡软,切成细条,葱、姜、蒜切末。锅置火上放油,爆香葱姜蒜末,放入香菇翻炒。放入香菇翻炒,放蚝油、盐、生抽、香醋、白糖,淋香油即可。

【四】香菇炒豆芽

材料:新鲜香菇,豆芽,葱,糖,鸡精

1、豆芽摘去老根,挑去根部,清洗干净,沥干水分。蒜切末,葱切花。香菇泡发,去蒂,切成小朵。锅里热油,爆香蒜末,倒入豆芽翻炒。

5、加糖,炒匀即可。