香菇鲜香炖鸡汤，美味又滋补，让你吃的好喝的更上一层楼！

香菇鲜香炖鸡汤,美味又滋补,让你吃的好喝的更上一层楼!

香菇:味甘、性平,归脾、胃、肺经,有益气健脾,消食化积,利尿消肿,养心安神的功效。

鸡腿:味甘、性温,归脾、胃经,有温中益气,补精填髓,强腰健胃,活血脉,强筋骨的功效。

葱:味甘、性温,归肺、脾经,有发表透疹,消食下气,解毒透疹的功效。

做法一:

1、把鸡肉切成块,葱姜切片。

2、把切好的鸡肉、葱姜放入锅内,加入适量的水。

3、加入料酒、盐、酱油。

4、大火烧开,然后转小火。

5、小火炖至鸡肉烂熟即可。

做法二:

1.将整鸡洗净斩成大块,汆烫后捞起;

2.蘑菇洗净,去根蒂,切块;

3.白菜心洗净,切成块;

4.姜切片,葱切段;

5.锅中倒入适量油,待油烧热后放入姜片、葱段,爆香;

6.倒入鸡肉块翻炒,加入适量清水;

7.待鸡肉快熟时,加入蘑菇,白菜继续煮;

8.大火收汁,待汤汁收浓后,加入适量精盐调味即可。

营养功效

1、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

3、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦热、干咳、便秘和难产。

4、鸡肉与红枣、糯米一起煮汤饮下可急补由于阴虚导致的便秘和难产。