香软紫薯夹心馒头的做法大PK！

香软紫薯夹心馒头的做法大PK!

用料

主料

白馒头500g紫薯300g

辅料

牛奶200ml白砂糖30g淡奶油60g酵母粉2g

烹饪步骤

1.将白馒头切片

2.紫薯去皮,切成丁

3.将淡奶油加入白糖

4.酵母粉倒入碗中,搅拌均匀

5.再加入奶粉,倒入酵母水搅拌均匀

6.加入面粉,揉成光滑的面团

7.再揉成光滑的面团

8.然后盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大

9.发酵好的面团取出,揉成长条

10.切成剂子

11.按扁,擀成薄片

12.在中间放上红豆馅

13.再盖上湿布,在面皮上依次放上馒头

14.再压扁,刷上一层蛋液

15.再擀成长条

16.再叠上红豆馅

17.再卷起,将卷好的面团,再稍压扁,刷上一层蛋液

18.再擀成厚薄均匀的圆片

19.然后用刀划上几刀

20.放入蒸锅,盖上盖子,二次发酵至两倍大

21.冷水入锅,大火蒸20分钟,关火后焖5分钟再开盖

22.再开盖

23.再开盖

24.金黄色的好看的馒头

25.白白胖胖的营养早餐

小麦面粉

面粉适量

步骤1

将适量的小麦粉倒入盆中,加适量的清水,搅拌均匀。

步骤2

将面粉舀入盆中,加入适量的清水,将面粉和成面团。

步骤3

将面团揪成大小适中的剂子。

步骤4

将面团擀成面皮。

步骤5

将面皮放入馅料,包起来。

步骤6

最后,盖上盖子,醒10分钟。

小贴士

1、面团一定要擀得薄一点,不要擀的太薄,那样馒头就不蓬松了。

2、擀的时候,注意擀的面皮不容易碎。

3、做包子的时候,如果想要面皮蓬松,一定要将面皮擀得越薄越好。

4、馒头一定要醒发,这样蒸出来才会又大又白。

五香馒头

馒头

酵母粉

白糖

白醋

鸡蛋

五香粉

温水

做法

1.酵母粉用温水搅拌均匀,静置5分钟,放入白糖。