香辣口感升级！学习如何制作美味爽脆的虎皮辣椒咸菜腌制方法

香辣口感升级!学习如何制作美味爽脆的虎皮辣椒咸菜腌制方法

在准备原料之前,一定要先把准备好的材料放在一起进行腌制。

腌制时一定要提前把准备好的食材放在一个可以密封的容器里,并且在容器里加一些盐。

然后,根据你所做的料的多少放上适量的辣椒和花椒。

放完辣椒和花椒之后,用干净的水清洗干净,然后把水控干。

等到所有的食材都做好之后,在锅内加入适量的油,把油烧到冒烟之后,再把刚才准备好的料倒入锅内。

等到锅烧热之后,把辣椒和花椒一起倒入锅内。

等到锅内的辣椒和花椒炸出香味之后,再把刚刚盛出来的料倒入锅内。

等到油变温之后,再把刚才准备好的盐和味精倒入锅内。

等到锅里的辣椒和花椒炸熟之后,把刚才炒好的菜倒入锅内。

等到锅内的辣椒和花椒炸干之后,再把刚刚做好的菜倒入锅内。

再等一分钟左右就可以关火,等到锅内的辣椒和花椒都完全冷却之后,就可以装盘食用了。

温馨提示:

在做这道凉菜的时候,一定要把食材都炸好之后,才能真正的让凉菜吃起来有些生涩。

辣椒炒肉

主料:红辣椒、猪里脊肉、姜、蒜、花椒、葱、生抽、豆瓣酱、食盐、食用油。

1、首先把肉洗干净,然后切成薄片,然后再用盐,生抽,料酒,葱姜腌制十几分钟。

2、把红辣椒洗干净,切成丝,姜,蒜切成片,葱切成葱花。

3、锅里烧开水,把肉放进去焯一下,焯好后捞出。

4、锅里放油,放入姜,蒜,花椒炒出香味。

5、放入肉片翻炒。

6、肉片翻炒变色后,放入辣椒丝,倒入生抽,盐,鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

温馨提示:辣椒炒肉的时候,一定要用小火,然后加入适量的食盐,炒出来的辣椒就不会那么辣。

大蒜炒肉

主料:猪肉、大蒜、生抽、食用油。

1、首先把肉洗干净,然后切成薄片,用盐,生抽,料酒腌制十几分钟。

2、大蒜洗干净,切成丝,葱切成葱花。