香辣滋味，正宗咖喱鱼的做法大全，让您的味蕾尽情享受！

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咖喱鱼

食材:鲫鱼1条、洋葱半颗、土豆半颗、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精、油

做法:

1.将鲫鱼去内脏去鳃去鳞,用刀在鱼背部划几刀,抹上适量盐、料酒和胡椒粉,腌制20分钟;

2.将土豆切成粗细均匀的条状;

3.洋葱切块;

4.葱姜蒜切碎;

5.炒锅内倒入适量的油,烧热后放入葱姜蒜煸香,倒入鱼块;

6.煸炒至鱼肉两面金黄,盛出备用;

7.锅内倒入适量的油,烧热后放入洋葱、葱姜蒜炒香,倒入土豆,加入酱油、糖和盐翻炒;

8.将土豆炒至断生,放入咖喱块;

9.倒入热水,放入鱼块;

10.盖上锅盖,大火烧开,转小火,慢炖20分钟左右,将土豆炖软,调入盐,炖至汤汁浓稠即可。

葱油咖喱鱼

食材:鱼、盐、黑胡椒、生抽、洋葱、咖喱粉、鸡精、食用油

1.鱼去内脏洗净,鱼的两面都划几刀,用料酒和盐、黑胡椒、生抽腌制;

2.洋葱切丝,锅中放油,烧热后倒入洋葱丝翻炒至出香味,然后放入鱼块,两面都煸炒至鱼块全部变白,加入适量的水;

3.加入咖喱粉,转小火炖10分钟左右,最后撒上一些葱花,即可出锅。