香辣美味！品尝咖喱鸡块土豆饭，为味蕾带来新的感官冲击！

香辣美味!品尝咖喱鸡块土豆饭,为味蕾带来新的感官冲击!

食材明细

主料:鸡翅中300g,土豆500g

辅料:洋葱半个,胡萝卜一根,辣椒半根,干辣椒8个,蒜头4个,姜1块,小葱1根,咖喱酱适量,盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量

做法

1、鸡翅中斩去翅尖和鸡翅中的翅根,洗净,斩成小段。

2、土豆去皮洗净,切成麻将大小的块,放入清水中浸泡,再洗干净,沥干。

3、鸡翅中放入土豆,切块,腌制5分钟。

4、洋葱去皮洗净,切成洋葱圈。

5、姜切成姜丝,蒜切成片,辣椒切成小段。

6、辣椒切成小段。

7、将鸡翅中放入土豆,切块,腌制5分钟。

8、洋葱圈放入锅中,焯水。

9、将焯好水的鸡翅中,加入姜片,葱段,辣椒圈,咖喱酱,盐,糖,生抽,老抽,翻炒均匀。

10、放入适量水,放入土豆,煮熟。

11、煮熟后,放入蒜片,翻炒均匀。

12、倒入洋葱圈,继续煮5分钟即可。

小诀窍

如果喜欢辣的,可以放小米辣。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉的营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。