香辣花甲的绝妙做法，教你如何制作才能让它好吃到停不下来！

香辣花甲的绝妙做法,教你如何制作才能让它好吃到停不下来!

一、花甲的做法一

1.花甲买来后,一定要充分清洗干净,不然会影响口感。

2.大蒜切碎备用,

3.在花甲的表面放上适量的料酒,

4.再倒入适量的生抽,

5.然后撒上适量的葱花,

6.最后加入适量的食盐,

7.腌制10分钟左右。

8.热锅,倒入适量的油,油热后放入蒜末,

9.炒香后,加入适量的白糖,

10.炒出香味后,放入腌制好的花甲。

11.翻炒均匀,然后倒入适量的水,

12.大火煮开,转小火,盖上锅盖,焖煮5分钟左右。

13.大约10分钟左右,汤汁收到一半的时候,加入适量的食盐调味。

14.再盖上锅盖焖一会,然后将汤汁收到一半的时候,就可以出锅了。

二、花甲的做法二

1、把花甲买回来,放在水盆里养几天,这样花甲里面的沙子都能够吐出来,加一点点盐,先把花甲在水中泡上十几分钟,然后捞出,再洗一下就可以了。

2、把花甲放进锅中,加适量的水,再把水烧开,再把花甲放进去,水开之后,煮上十分钟左右,

3、然后把花甲捞出来,再把花甲放进凉水里,就可以了,这个方法可以让花甲里面的沙子吐出来。

4、把水烧开之后,把花甲放进油锅里面炸,油一定要烧的热,这样才能让花甲吐出里面的沙子。

5、再把花甲放进锅中,加适量的盐,烧开之后,再把花甲放进去,等到水沸腾之后,再煮上十分钟左右,就可以出锅了。

三、花甲的功效与作用

花甲营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,还可用于防治因缺碘而引起的“大脖子病”,即甲状腺机能减退症。

花甲肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。