香辣蟹新搭配！尝试这些配菜让你一口爱上！

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姜葱青椒辣椒:

配料:葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、酱糖、味精、鸡精。

做法:

1、将青椒去籽,去蒂去籽,切成两半,用盐水浸泡10分钟后冲洗干净,控水,放在案板上,用刀切成片。将姜、干辣椒分别切成丝,葱切段,姜切片,蒜拍松切末,葱叶部分切成花状。锅中放入油,待油烧热后,放入葱姜干辣椒炒出香味,然后放入辣椒丝,炒制至辣椒变软。

4、将辣椒炒至断生后,放入豆瓣酱炒出红油。

5、放入酱糖、味精、鸡精,炒匀后倒入青椒翻炒,淋入香油,翻炒均匀即可出锅。

干辣椒:

配料:红辣椒、青椒、食陈醋、香生姜、花生油。

1、干辣椒洗净,去蒂,剪成段,青椒去籽,切成块,生姜、蒜剁成末,葱切成花,香菜洗净切成段。锅中放油,油热后,放入姜蒜末、葱白段、辣椒翻炒,然后放入青椒块,煸炒均匀。放入陈醋、食香油,翻炒均匀,出锅即可。

干辣椒炒肉片:

配料:红辣椒、瘦肉、淀粉。

1、瘦肉切薄片,加入淀粉、大蒜末腌制。干辣椒剪成段,青椒切成段,蒜剁成末,生姜切成末。锅中放油,油热后放入蒜末、生姜末、辣椒翻炒。

4、放入腌制好的瘦肉,煸炒均匀。

5、放入鸡精,翻炒均匀。

6、出锅装盘即可。