香辣蟹的内脏到底怎么处理？探寻完美处理螃蟹内脏的技巧！

香辣蟹的内脏到底怎么处理?探寻完美处理螃蟹内脏的技巧!

一、新鲜螃蟹买回来后,先在清水中养几天,这样可以把它里面的脏东西给吐出来。然后在水盆里加入适量的醋,这样可以有效地把螃蟹泡在醋里。醋要在水里刚刚没过螃蟹,这样螃蟹的身体才不会被吃掉。当然,如果有条件的话,还可以用毛巾把螃蟹裹起来,这样螃蟹在煮的时候就不会那么容易掉了。

二、放生姜。姜也可以用来去腥。先把姜片切成小片,然后再把螃蟹用刀切成大块,再把螃蟹放在姜上,这样螃蟹的内脏就不会那么多了。

三、调料包。螃蟹去掉螃蟹的肚子后,先在水里养几天,这样可以把它里面的脏东西给吐出来。然后在水盆里加入适量的盐,再把螃蟹放在盐水里养几小时,这样螃蟹的腹部就会被腌得很紧实。如果没有条件的话,还可以用水盆来代替。

四、洗螃蟹。把螃蟹肚脐部分给清理干净,然后把肚子顶部的那层黑膜给掀开,把肚子里面的东西给清除干净,这样螃蟹的肚子就会很干净了。

五、焯螃蟹。把螃蟹身上那层黑膜去掉,然后再把螃蟹的腮给拔掉,这样螃蟹的眼睛就不会被拽出来了。

六、煮螃蟹。把螃蟹身上那层黑膜都去掉之后,再在锅里加入适量的水,再把螃蟹身上那层黑膜都给清理干净。

七、调料包。将准备好的调料包放进锅里,然后把螃蟹生放进锅里,然后再加适量的调料,这样就可以了。

八、炸螃蟹。把螃蟹身上那层黑膜全部都给炸开,然后捞出来。

九、蒸螃蟹。把螃蟹身上那层黑膜给清理干净,然后在锅里加入适量的水,再加入适量的调料,再加入适量的盐,再将螃蟹身上那层黑膜都给煮开了,再蒸半个小时就可以了。

螃蟹怎么保存

1、冰箱保存。对于一些刚刚买回来的活螃蟹来说,要想延长保存时间,最好把螃蟹的内脏处理掉,尤其是蟹腮,因为这是它的呼吸器官,也是吃的食物,所以大家最好把它放在淡盐水中养几天,再用清水冲洗干净。

2、保鲜膜保存。如果是准备用于保存活螃蟹的话,那么可以把螃蟹的盖子打开,然后把它放在有孔的保鲜盒中,再把它们放入冰箱的冷冻室中,想吃的时候取出,用清水冲洗干净就可以了。