香辣诱人！学做蒜泥白肉蘸料，无陈皮无生姜，简单又美味！

香辣诱人!学做蒜泥白肉蘸料,无陈皮无生姜,简单又美味!

1.花椒粉、蒜末、红油豆瓣酱、香菜、剁辣椒、剁碎的葱花、鸡精、辣椒粉、花椒粉、辣椒油。

2.将调味料拌匀即可。

1、把蒜用刀切碎,做成蒜泥。把辣椒切碎,做成蒜泥。把剁好的蒜泥放在碗里,倒入少许香油,再加少许盐和味精,把汤汁搅匀,放到冰箱里冷藏。准备好两瓣花生,剥皮备用。

5、准备好葱,切成葱花。

6、把葱、蒜和花生放入碗里,加入适量的味精、剁辣椒、剁碎的葱花、盐和鸡精。

7、

8、用小勺把剁好的葱和花生,全部都放入碗里。

9、在碗里加入少许辣椒油,调入少许的香油,

10、把准备好的剁辣椒,剁碎的葱花放入碗里。

11、放入少许辣椒粉,加入少许的盐和味精。

12、把搅拌均匀的调味料放入碗里。

13、把碗里的调味料倒入碗里,

14、放入冰箱里冷藏24小时。

15、从冰箱里取出碗来,将炒好的辣椒浇到碗里,完成。

小贴士

1、搅拌的时候,要用筷子把辣椒和花生完全搅拌开。锅中的油要少一些,避免油温过高,大火炸锅。把搅拌均匀的辣椒放入锅里,等调料完全融化后,再开火。切辣椒时,切的圈圈要圆点,不要切断,这样炸出来的辣椒不会散开。

辣椒酱的做法

材料:辣椒酱、大蒜、洋葱、香菜、料酒、糖、鸡精、芝麻油

1、大蒜去皮,生姜洗净去皮,洋葱切碎。切好的洋葱、生姜放入搅拌机中。放入料酒、生抽、糖、鸡精。倒入开水,搅拌成汁。