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香辣诱人!川菜姜爆鸭子的口水嗨爆做法揭秘!
1.食材:鸭翅8只,姜1小块,干辣椒8个,红椒6个,花椒少许,油2汤匙,盐1/2茶匙,生抽2汤匙,老抽2汤匙,鸡精1/2茶匙,糖1茶匙,花椒少许
2.将鸭翅放入清水中,汆烫3分钟,去除血水。
3.姜洗净切片,干辣椒剪成段,红椒切段,花椒也可
4.锅烧热,放入少许油,放入干辣椒段,花椒炒出香味。
5.将鸭翅翻炒,鸭翅变色后,放入干辣椒段,盐,生抽,老抽,糖,鸡精,少许水,中小火焖15分钟。
6.最后将炒好的鸭翅放入盘中,放上红椒段即可。
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