香辣诱人！炒姜葱蟹做法大全分享

香辣诱人!炒姜葱蟹做法大全分享!

一、制作方法

原料:

蟹4只,姜、葱、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精。

做法:

1、蟹洗净,切成块,姜切丝,葱切段。起锅热油,爆香姜丝,下蟹块煸炒。

3、然后下料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖,大火翻炒5分钟。

4、加适量水,大火烧开,转小火慢炖20分钟。

5、最后加入鸡精调味,翻炒均匀。

二、小诀窍

1、蟹身上有很多黑色的绒毛,要刮掉,不然生的时候会被拽下来,影响口感。煎螃蟹的时候,油不要烧的太热,小火慢煎,两面金黄,出蟹汁。

3、螃蟹不容易熟,所以提前加入生抽,就不会不熟了。

4、如果怕不熟,就放老抽。

三、营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,螃蟹还有抗感染的作用,

螃蟹中含有丰富的维生素A,对视力有很好的保护作用。螃蟹还有抗结核作用,

1、抗结核作用

螃蟹还有抗结核作用,抗感染作用

3、抗结核作用

4、抗结核作用

5、其他作用

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对抗结核作用。

四、食用功效

螃蟹,性寒、味咸,归肝、胃经;有清热、化淤、滋阴、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。