香辣诱惑！学会这道口感独特的油淋虾做法，让你爱不释手！

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食材明细

主料

基围虾500g

辅料

生抽适量

食盐适量

葱适量

姜适量

料酒适量

胡椒粉适量

白糖适量

香菜适量

食用油适量

方法/步骤

将买回来的基围虾清洗干净。

洗好之后沥干水。

锅中倒入适量的油,烧热,放入葱姜炝锅。

倒入适量的生抽,盐,料酒,白糖,翻炒均匀。

将虾放入锅中,翻炒均匀。

翻炒到虾稍微变色即可。

盛出来,放凉后装盘。

做法一

食材准备

主料:基围虾300克

辅料:料酒10克,酱油10克,精盐4克,白糖5克,味精2克,香油5克,葱姜末各5克

1.将虾剪去须、脚,洗净,用刀剁成两段,下入开水锅烫一下,捞出;

2.锅内倒入麻油,下入葱姜末炸出香味,再下入基围虾炸成金黄色,捞出;

3.锅内留少许底油,放入葱姜末煸炒出香味,下入料酒、酱油、精盐、白糖、味精,用大火快炒,出锅装盘即成。

做法二

主料:活基围虾500克

辅料:大葱50克,姜10克,黄酒10克,酱油10克,白砂糖5克,味精2克,植物油25克,豌豆淀粉10克,香醋10克,胡椒粉2克,盐2克

1.将虾洗净,剪去虾枪,挑去虾线,洗净备用。

2.炒锅上火,倒入油烧至七成热,放入虾炸成金黄色捞出,沥油备用。

3.将葱、姜切丝,香菜切段,红辣椒切成段,备用。

4.锅内留少许底油,放入葱、姜、红辣椒丝煸炒出香味,再放入黄酒、酱油、糖、味精、精盐、用大火快炒,出锅装盘即成。