香辣诱惑，油辣黄瓜的简易腌制方法揭秘！

香辣诱惑,油辣黄瓜的简易腌制方法揭秘!

油辣黄瓜的简易腌制方法揭秘!

【食材】黄瓜1根、花椒、辣椒、生抽、盐。

【制作过程】

1、将黄瓜洗净,并切成小块。将黄瓜块放入碗中,加入适量盐、生抽、生姜、辣椒粉、花椒粉。搅拌均匀,腌制30分钟。将腌制好的黄瓜块装入玻璃瓶中,将生抽、盐混合均匀。

5、将玻璃瓶倒置,加入适量生抽、辣椒粉、香油,搅拌均匀。

6、将腌制好的黄瓜块放入玻璃瓶中,倒入调好的汁水,密封,腌制20分钟。

7、将腌制好的黄瓜块取出,放入干净的玻璃瓶中,将瓶口封严,腌制3天即可食用。

【注意事项】

1、黄瓜中含有一定量的维生素C,所以不宜多食,脾胃虚寒、肾脏疾病、浮肿患者忌食。黄瓜皮含有丰富的维生素B,且属于弱酸性,因此不要长时间的晒干。脾胃虚寒、肾脏疾病、浮肿患者忌食。

【生姜红糖水】

材料:生姜3片、红糖适量。

做法:

1、把生姜切丝,红糖用开水溶解。然后放入洗净的生姜,在生姜水中浸泡1个小时。然后一起放入砂锅中,加适量清水,大火烧开后改用文火熬制。熬制40分钟左右,加入适量红糖即可。

1、生姜红糖水一般要等到熬好以后再饮用,这样更加安全,也更有利于身体健康。在熬制的过程中,千万不能把红糖搅动,以免红糖粘锅。

【老姜红糖水】

材料:老姜15g、红糖20g、水适量。

1、先将老姜切成薄片,放入小锅内,加入适量清水煮。水开后,用文火煮10分钟。将红糖放入水中,再煮10分钟。取出,稍凉后,加入适量开水冲泡即可。