香辣鲜嫩，教你一次学会多款口味！

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麻辣小龙虾

材料:

小龙虾2只,干辣椒6个,大蒜5瓣,姜1块,葱1段,干辣椒4个,香菜1把,花椒粒1大勺,桂皮1小片,香叶1小片,生抽2大勺,老抽2大勺,料酒1大勺,糖1小勺,盐适量

做法:

1、小龙虾剪去头部,用刷子刷洗干净。

2、锅中烧热油,下入小龙虾小火炸2分钟。

3、炸好的小龙虾捞起沥干油备用。

4、锅中留底油,下入葱、姜、干辣椒、花椒粒炒香。

5、倒入小龙虾翻炒。

6、再加入适量料酒、生抽、老抽、糖、翻炒均匀。

7、倒入开水,没过小龙虾,大火煮开后转中小火煮15分钟。

8、汤汁收干后,调入辣椒油,撒上香菜,撒香葱段即可。

辣椒炒小龙虾

小龙虾2只,青椒1个,姜1块,蒜3瓣,葱1段,干辣椒3个,花椒粒1大勺,料酒1大勺,盐适量,白糖适量,醋适量,油适量

1、小龙虾清洗干净,用剪刀剪去头部,剪的时候比较方便。

2、锅中倒入油,烧热后下入小龙虾小火炸2分钟。

3、炸好的小龙虾捞出控干油备用。

5、倒入炸好的小龙虾翻炒。

6、加料酒、生抽、白糖、炒匀。

7、放入青椒,炒至断生。

8、加入水,炒熟后加盐调味。

9、放入蒜瓣,翻炒均匀即可。

椒盐小龙虾

小龙虾,姜,料酒,花椒粉,生抽,老抽,糖,油

1、小龙虾剪掉头部,剪的时候比较方便。