香辣鲜美，回味无穷！教你如何制作爆炒香辣花蛤肉，简单又美味！

香辣鲜美,回味无穷!教你如何制作爆炒香辣花蛤肉,简单又美味!教你如何制作爆炒香辣花蛤肉,简单又美味!

食材:花蛤400g,香菜20g,青辣椒20g,红辣椒20g,姜蒜片20g,香葱、豆瓣酱各20g,料酒、生抽、植物油、水淀粉各适量

做法:

1.蛤蜊提前一天晚上泡好,

2.青辣椒洗净,切好备用。

3.香菜洗净,切好备用。

4.红辣椒切好备用。

5.姜蒜切片备用。

6.锅里烧油,放入葱姜蒜,炒香。

7.加入香菜、红辣椒翻炒。

8.加入豆瓣酱,炒出红油。

9.加入适量的清水,大火煮开。

10.加入花蛤。

11.加入料酒、胡椒粉,继续煮。

12.放入青辣椒。

13.加入辣椒,炒匀即可出锅。

烹饪技巧:

1.蛤蜊提前一天泡好,

2.蛤蜊提前一天晚上泡好,

3.辣椒、姜蒜切好备用。

5.料酒、胡椒粉,炒匀即可出锅。

蛤蜊汤的做法

蛤蜊1斤、干贝1两、木耳5两、生姜2片、料酒适量。

2.锅里烧油,放入葱姜蒜炒出红油。

3.放入蛤蜊翻炒。

4.放入料酒、生抽翻炒。

5.放入适量的清水。

6.大火烧开,转小火慢炖。

7.放盐调味即可。

蛤蜊的功效与作用

1、蛤蜊能提高人体免疫力。蛤蜊中含有大量蛋白质,以及少量脂肪,其中的氨基酸也能增强人体免疫力,并能促进儿童生长发育。

2、蛤蜊能健脑益智。蛤蜊中含有多种人体必需的氨基酸,其中的氨基酸和亚油酸等物质能促进大脑发育,而且蛤蜊中的不饱和脂肪酸能促进脑部发育,对于儿童的智力发育很有帮助。