香酥可口的陈醋花生，让你流连忘返！

一、香酥可口的陈醋花生

材料:

花生米300克、白醋半勺、精盐半勺、五香粉半勺、味精半勺、鸡精半勺、香菜末半勺、香油半勺

做法:

1.将花生米去掉红衣,放入盆中,加入适量白醋、精盐、味精、五香粉、香菜末、香油,拌匀,静置10分钟。

2.将花生米倒入铺好保鲜膜的碗中,加入适量白醋,使花生米彻底浸泡入味。

3.将花生米捞出控干水分,撒少许盐,再拌匀,腌渍1小时。

4.取一个干净的小碗,倒入少许清水,加入一勺盐、半勺白糖、半勺味精、半勺香菜末、五香粉、一勺生抽,调匀成调味汁。

5.将花生米倒入保鲜膜上,用擀面杖擀碎,裹上一层保鲜膜。

6.将花生米放入碗中,加入调好的调味汁,入冰箱冷藏2小时以上,入味后即可食用。

二、香酥可口的陈醋花生

花生米200克、白醋100克、精盐2克、味精1克、香菜5克、香油1克、花椒油5克

1.花生米浸泡后去皮,用刀切成粒。

2.锅置火上,放少许油,放入花生米,小火慢炸。

3.待花生米炸至金黄色时捞出控油。

4.锅中留少许底油,放入花椒油、精盐、味精、香菜煸香,再放入炸好的花生米,用铲子翻炒,待花生米表面裹上调味汁即可。

三、香酥可口的花生米卷

花生米100克、面粉100克、鸡蛋1个、食盐1/4小勺、五香粉1/4小勺、清水适量

1.将面粉和清水搅拌成面糊,花生米用清水浸泡20分钟。

2.花生米中加盐搅拌均匀,使花生米表面均匀裹上一层面粉。

3.锅内倒入油,大火加热,放入花生米炸至金黄色捞出。

4.将油温加热,放入花生米,小火慢炸。

5.待花生米炸至金黄色时捞出控油。