香酥可口！了解如何制作干槐花包子的全面指南

香酥可口!了解如何制作干槐花包子的全面指南,了解做法,才能够做出美味的干槐花包子。那么,具体做法是怎样的呢?以下就是详细的制作步骤。

主料:面粉200g、酵母3g、干槐花80g

辅料:食用油适量、食盐适量、酵母粉3g、酵母粉5g

制作方法:

1、将所有的材料准备好,面粉中倒入酵母、食盐、食用油,搅拌均匀。

2、加入温水,把酵母化开,倒入面粉中,用筷子搅拌成面碎状。

3、把干槐花切碎,和面粉混合揉成面团。

4、揉好的面团盖上保鲜膜发酵,发酵到两倍大。

5、发酵好的面团排气,搓成长条,揪成大小相等的剂子,擀成圆皮。

6、把剂子擀成包子皮,把馅放在包子皮上,收口。

7、将包子收口,用小刀在面皮上戳几个小洞,做出小花卷。

8、将做好的包子码放在蒸笼上,醒发15分钟。

9、凉水上锅,大火蒸15分钟即可。

小贴士:

1、醒发时间不能过长,以免包子皮发皱。

2、蒸包子的时候要多看着,以免蒸出的包子发黄。

3、包子发不起来,可以先在锅中加温水,再放入包子,这样能增加包子的口感。

[面包机版]

材料

主料:小麦面粉300克,辅料:酵母粉3克,牛奶180克,白糖15克,鸡蛋3个

做法

1.把所有材料(除黄油以外的材料都放到一个盆里)搅拌均匀,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。

2.面团发酵好后,将其擀成片,用刀将其切成小块,注意不要切断。

3.将切好的小块包入面团,搓成一个个小面团,然后压扁,擀成圆形。

4.在面皮上刷上一层鸡蛋液,将其卷起,捏紧接口。

5.将面团擀成圆形,将其捏成小包子,放入烤盘。

6.放入预热好的烤箱,上火180度,下火180度,烤20分钟即可。