香酥马铃薯烧肉的独特做法，鲜嫩肉质搭配口感爽脆马铃薯。

香酥马铃薯烧肉的独特做法,鲜嫩肉质搭配口感爽脆马铃薯。香酥土豆烧肉是一道美味的菜肴,主要材料是土豆,其制作方法也是非常简单的,需要的食材就是这道菜的。

做法一

1.土豆去皮洗净切块。

2.猪肉切片。

3.把土豆块、肉片放到盆里,加一点生抽、料酒、盐、生姜、淀粉搅拌均匀。

4.油锅烧热,把肉片放到锅中煎。

5.把肉片煎至金黄后盛出。

6.再往锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香,再把土豆块倒入翻炒。

7.加入适量水,大火烧开,加入盐、味精、酱油,加入适量水淀粉,倒入煎好的肉片。

8.加入适量水淀粉,倒入煎好的土豆,翻炒均匀即可出锅。

做法二

1.把五花肉切片,葱姜蒜切片,花椒,八角备用。

2.土豆去皮切块。

3.锅内烧水,水开后放入五花肉煮一会。

4.捞出,用凉水过凉。

5.五花肉捞出沥干水分,剁成肉末,把生抽,白糖,盐,淀粉,水调成汁。

6.锅里烧热油,放入肉末,葱姜蒜煸炒。

7.炒至肉末变色,盛出。

8.锅内留底油,放入花椒,八角煸香。

9.放入葱姜蒜煸炒。

10.放入土豆块,大火翻炒。

11.加入调好的汁。

12.加入适量清水,盖盖煮至土豆熟烂。

13.放入盐,鸡精调味即可。

做法三

1.五花肉切薄片。

2.土豆切块,葱姜蒜切末。

3.土豆下开水中煮熟。

4.捞出控干水分,放到碗中。

5.五花肉放到碗中,加入葱姜蒜末,花椒,八角,生抽,白糖,盐,鸡精。

6.拌匀。

7.把拌好的五花肉加到土豆上。

8.倒入高压锅中,加适量水,大火烧上汽后转小火压15分钟。

9.出锅即可。

做法四

1、猪肉切片,加入生抽,老抽,糖,淀粉抓匀,腌制15分钟。