马蹄糕制作步骤大揭秘：掌握这些技巧，马蹄糕轻松香甜美味！

一、马蹄糕制作步骤

材料:马蹄400克,马蹄粉150克,澄粉150克,鸡蛋黄2个,细砂糖80克,水450克。

做法:

1、马蹄削皮,去掉上端,用刀尖横切开,成5厘米左右的小块。

2、切好的马蹄放入马蹄盒,磕入鸡蛋黄,加清水和细砂糖搅拌均匀。

3、倒入沥干水的马蹄糕,用手搅拌均匀。

4、将拌好的马蹄糕装入裱花袋中,放入烤箱中,180度烤15分钟左右,然后晾凉,即可食用。

二、马蹄糕的做法步骤

1、准备材料

2、马蹄切成小块,因为我用的马蹄是专门做马蹄糕的,所以磨成糊糊。

3、马蹄去皮,用刨刀刨成茸,放入蛋清中,用手动打蛋器打至硬性发泡。

4、取出蛋黄,用电动打蛋器打散。

5、将一半蛋清放入马蹄糕中,再倒入剩余的一半蛋清,用手动打蛋器打成蛋泡。

6、放入电饭锅中蒸15分钟左右,取出蒸好的马蹄糕,切成自己喜欢的大小。

7、蒸好的马蹄糕放入盘中,抹上甜面酱,放入冰箱冷藏一会儿,然后用果酱装饰。