高压锅炖鸡汤的绝佳做法大公开，让你轻松享受美味鸡汤！

高压锅炖鸡汤的绝佳做法大公开,让你轻松享受美味鸡汤!

原料:鸡肉(150克)、山药(50克)、姜(5克)、葱(2根)、蒜(5瓣)、料酒(1汤匙)、生抽(1汤匙)、老抽(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/2汤匙)、香菜(1棵)

做法:

1、把鸡肉切块,山药去皮切块,姜切片,葱切段。烧一锅开水,放入鸡肉焯水,去除血沫。

3、水开后,撇去浮沫,放入葱、姜、蒜、料酒、山药、山药、姜、蒜。

4、再放入高压锅,倒入足量的水,盖上盖子,大火烧开。

5、盖上盖子,调中小火,焖40分钟。

6、待高压锅里的气压降下来,打开盖子,放入盐和鸡精,搅拌均匀。

7、山药去皮,切块,用清水泡着。

8、锅里倒入油,放入葱姜蒜爆香。

9、放入山药,煸炒。

10、放入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。

11、放入温水,没过山药。

12、大火烧开,转中小火,焖20分钟。

13、加入香菜,翻炒均匀,即可。

小贴士:

1、山药一定要煸炒,这样才能不至于糊锅。汤汁不要收的太干,容易变糊。

山药炖排骨

材料

主料:猪排骨,山药,胡萝卜,葱,姜,花椒,八角,桂皮,盐,料酒,鸡精,白糖

做法

1、猪排骨洗净切成小块,山药去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,葱、姜切片,花椒、八角备好。排骨冷水下锅,加花椒、八角、桂皮,开锅后煮2分钟捞出排骨。

3、另起锅,少许油,放葱姜蒜煸炒出香味,放排骨翻炒。

4、加开水,放入料酒、花椒、胡萝卜、山药,大火烧开。