高压锅炖鸡炖多久？掌握炖鸡技巧，打造美味鲜嫩的家常菜！

高压锅炖鸡炖多久?掌握炖鸡技巧,打造美味鲜嫩的家常菜!

一般情况下,要炖3~5个小时,你的情况下,把压力锅卸下来,打开盖子,只要稍稍转动一下高压锅,你会发现鸡已经炖烂了。而且这时候,它的味道已经很浓郁了。而且在整个炖鸡过程中,是需要用小火慢慢炖的。在炖鸡的过程中,可以尝试一些做法,比如:下面介绍的三种。

鸡块炖的时间

大火炖30分钟。

将鸡肉切成块状,然后用冷水浸泡1小时。浸泡后,如果还没有炖熟,可以加入热水,同时还要加入姜片,用大火煮。

大火煮20分钟后,再用小火炖煮20分钟,如果还不够熟,可以继续加。

大火炖10分钟后,再用小火炖煮10分钟,如果还不够熟,可以加入适量的料酒,同时还要加入葱段。

将鸡肉切成块状,然后用冷水浸泡1小时。

炖鸡的做法

原料:

1、鸡肉

2、土豆

3、大葱

4、盐

5、姜

6、料酒

7、酱油

8、醋

9、白糖

10、味精

11、鸡精

12、胡椒粉

13、盐

14、香油

15、干辣椒

16、花椒

17、干淀粉

18、酱油

19、料酒

20、白糖

21、味精

22、鸡精

23、盐

24、胡椒粉

25、香油

做法:

1、鸡肉切成块,土豆切成块,大葱切成段,干辣椒切成段,姜切成片。

2、鸡肉块用冷水浸泡,然后控干水分,放适量盐,料酒,生抽,酱油,白糖,葱段,姜片,蒜片,胡椒粉,干淀粉,少量的水抓匀,腌制30分钟。

3、锅中放油,烧至七成热,放入鸡块炸熟,捞出控油。

4、锅内留少许底油,放入干辣椒,姜,蒜片,葱段,大葱段,土豆块,大火翻炒。

5、放适量的盐,味精,胡椒粉,鸡精翻炒,盛出,放入干辣椒,炒匀,倒入鸡块,大火翻炒,倒入料酒,翻炒。