鱿鱼须子炒法大揭秘：如何做出美味诱人的酱炒鱿鱼须子！

鱿鱼须子炒法大揭秘:如何做出美味诱人的酱炒鱿鱼须子!

食材明细

鱿鱼须子 200克

辣椒酱 50克

葱 20克

姜 20克

蒜 20克

生抽 20克

老抽 20克

白糖 20克

料酒 20克

盐 10克

淀粉 20克

水淀粉 20克

制作步骤

1. 鱿鱼须子切成细丝。

2. 鱿鱼须子放入沸水中焯一下捞出备用。

3. 辣椒酱、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、清水调成酱汁备用。

4. 葱姜蒜切末。

5. 锅中倒入油,烧至7成热,放入葱姜蒜爆香。

6. 放入辣椒酱,爆香后放入鱿鱼须子。

7. 翻炒至鱿鱼须子变软,即可出锅装盘。

做法二

主料:鱿鱼须1张

辅料:生抽2汤匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生粉1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙、香葱1棵、生姜1小块、鸡精1茶匙

1. 将鱿鱼须子放入沸水中焯一下捞出备用。

2. 蒜切碎。

3. 生抽、白糖、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉、清水调成酱汁备用。

4. 将鱿鱼须子放入沸水中焯一下捞出备用。

5. 葱姜蒜爆香。

6. 放入焯好的鱿鱼须子。

7. 放入调好的酱汁,翻炒均匀即可。

做法三

主料:鲜鱿鱼适量

辅料:洋葱适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、植物油适量、白糖适量

1. 将鲜鱿鱼剔出鱿鱼须,用冷水冲洗干净,洋葱切丝、蒜瓣拍扁、干辣椒剪段、姜切丝、洋葱切丝。

2. 将鱿鱼须子放入沸水中焯一下捞出备用。

3. 将锅内放入适量的油,放入干辣椒、蒜、姜丝、洋葱丝炒香。