鲜嫩入味！学会这几招，轻松做出美味又嫩滑的生鱿鱼炒菜！

鲜嫩入味!学会这几招,轻松做出美味又嫩滑的生鱿鱼炒菜!

1、姜葱炒鱿鱼

把鱿鱼洗干净,然后用姜葱蒜爆锅,炒鱿鱼的时候,把里面的墨汁都炒出来,再把鱿鱼切成块状,倒入锅里炒鱿鱼,因为鱿鱼不容易熟,炒的时候鱿鱼不容易炒透,所以鱿鱼不容易炒透,这个时候再加入姜葱蒜,再炒鱿鱼,最后再放入适量的盐,酱油,少量的油,然后炒鱿鱼就可以了。

2、香菇土豆丝

把土豆和香菇洗干净切成丝,先把鱿鱼泡在水里,把鱿鱼肉清洗干净,然后切成细丝,香菇洗干净切成丝,再把土豆丝和香菇丝放一起,加入适量的盐和酱油,再加入少量的水,搅拌均匀,炒制均匀后,再放入适量的油,一起炒,把香菇炒软,再放入土豆丝,最后加入适量的盐,炒均匀,就可以出锅了。

3、炒土豆丝

把土豆去皮洗干净切成丝,然后再把土豆丝放到水中,再加入适量的盐和酱油,再加入适量的水,把土豆丝放到水里,然后用大火翻炒,炒到土豆丝变软,再把葱切成葱花,再放入锅中炒土豆丝,把葱炒熟,然后再放入炒好的土豆丝,加适量的盐,炒匀,就可以出锅了。

炒鱿鱼的营养价值

1、鱿鱼含有大量的蛋白质,以及少量的脂肪和碳水化合物,还含有大量的钙、铁等矿物质和维生素A、B族维生素。

2、鱿鱼还富含钙、铁、钾、钠、镁、硒等矿物质和微量元素,还含有丰富的牛黄酸,能够抑制血液中的胆固醇含量,预防老年痴呆症。

3、鱿鱼中含有丰富的DHA,它是构成脑细胞的主要成分,能够提高脑细胞的活力。

4、鱿鱼中含有丰富的钙、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

鱿鱼的食用禁忌

1、鱿鱼不可与野鸡、芥末、南瓜、蜂蜜、香瓜、南瓜、西红柿、芹菜、柿子、兔肉、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃鱿鱼不可喝茶。