鲜嫩入味，清蒸元宝鱼的做法大全，让你轻松拥有美味佳肴！

鲜嫩入味,清蒸元宝鱼的做法大全,让你轻松拥有美味佳肴!

制作方法

元宝鱼一条,韭菜、生姜、葱、油、生抽、醋、料酒、淀粉、香油。

1.生姜切丝,韭菜切段,葱切花。

2.生抽、醋、料酒、香油、淀粉、清汤调成调味汁。

3.锅烧热,倒入油,油温5成热时,放入姜丝、葱煸香。

4.加入元宝鱼,大火爆炒,翻炒一会。

5.加入韭菜,继续翻炒一会。

6.加入调味汁,

7.倒入水淀粉勾芡,撒上葱花,即可。

做法二

元宝鱼

1.元宝鱼洗净切成两段,用料酒、生抽、生粉腌一下。

2.韭菜、葱切段。

5.加入调味汁,

6.倒入水淀粉勾芡,撒上韭菜段,即可。

做法三

鲷鱼片300克,鸡蛋1个,面粉适量,葱适量,姜适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,花生油适量,盐适量,糖适量,香菜适量。

1.鲷鱼片两面沾一层面粉,打入鸡蛋,打入葱姜碎,放少许盐,生抽,料酒,生粉拌匀。

2.锅中放适量油,油热后下入裹好面粉的鲷鱼片,炸至金黄色,捞出控油。

3.锅中留底油,爆香葱姜碎,倒入鲷鱼片,调入生抽,料酒,盐,糖,香菜,

4.倒入适量水,烧开,转中小火,煮约5分钟。

5.将炸好的鲷鱼片放入蛋羹中,放入蒸锅中,蒸8分钟。

6.出锅前撒上香菜即可。